Rohkost ja, aber ...

... wenn man sich das anschaut, dann muss man sich schon fragen, ob überhaupt noch eine gesunde ausgewogene Ernährung möglich ist:

Jetzt weiss ich nicht, wie genau diese Analysen sind und ob diese Abbildung wirklich seriös ist. Sollten sie es aber sein, so sieht man dramatische Verringerungen gerade bei so wichtigen Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium. Ich weiss jetzt nicht, wie es bei Biosachen aussieht. Aber es ist eben vor diesem Hintergrund wirklich auch angebracht, sich selber mit guten Produkten zu versorgen.

Schon bei Price wird ein ganzes Kapitel der Degeneration der Böden und dessen Auswirkungen gewidmet: journeytoforever.org/farm_library/price/price20.html