Weston A. Price
Hier gehts zur Onlineausgabe von "Nutrition and Physical Degeneration" von Weston A. Price.
Sein Buch gehört zu den besten Gesundheitsbüchern der Menschheit. Es sind die besten Fakten und Quellen die es vielleicht jemals im Ernährungsbereich geben wird. Heute macht die Wissenschaft Studien (oft ja nur von der Wirtschaft finanziert) da geht es meist nur darum, was ist in Kaffee, Wein, Schokolade "Gutes" drin, damit das Produkt besser vermarktet werden kann. Oder alle anderen Studien beobachten moderne Zivilisationskochköstler und schauen was diese und jene Veränderung in der denaturierten Zivilisationskost für Auswirkungen auf Krebs usw. hat. Udo Pollmer fast es (teilweise sehr treffend) zusammen - Keine.
Was eine Ernährung bewirkt wenn sie sehr natürlich ist, gibt es heute praktisch gar keine Probanten mehr, die für solche Ernährungsstudien zur Verfügung stehen können. Dr. Price hat die letzten Praktiker besucht, zusammen mit seiner Frau. Genau die Kariesstellen gezählt und den Gebisszustand mit Foto festgehalten. Für diese Fotoerlaubnis musste er manchmal Tage lang warten, bis diese Personen sein Vertrauen hatten, die er mit Kanu, Flugzeug, zu Fuss in den entlegensten Gegenden der Welt suchte. (Sven Rohark)
Wer wie ich lieber Bücher liest, statt am PC zu lesen, hier die der Link für weitere Infos und Bewertungen auf amazon:
Nutrition and Physical Degeneration: A Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects
A compendium of ancestral wisdom, Weston Price's 'Nutrition and Physical Degeneration' is considered to be a masterpiece by many nutrition researchers who followed in his footsteps
Im Grunde DAS Ernährungsbuch schlechthin. Mit vielen Informationen, die auch für Rohköstler ungemein wichtig sind und helfen, Fehler und Irrwege zu vermeiden.
